【懶人燉飯】Lazy Risotto-by Ans & JC

五分鐘懶人燉飯，通常是火速救場的小廚藝。它不僅解決剩飯剩菜的善後處理問題，也是最短時間內，能夠急救姑侄二人組咕嚕咕嚕亂叫的胃袋，安逸地度過每晚餐桌上的小雀幸。

這個領悟從何而來的呢? 原來是一個美國主廚，私下傳授的"偷天換日"的作法，用平常的素材調味料東湊西湊替代，也能做出主廚級的口味標準。重點是:一般人根本吃不出等級來~

大部分的人一定都會有儲備乾糧麵條和買科學麵泡麵等的習慣，倘若兩人份煮食包麵，不一定會用盡兩份調味料包的量(可能會太鹹或重口味)，在疫情期間還能暫時囤積一下用不完的調味包，偶爾也可以運用在炒飯炒麵的調味目的。(假如是拙手於料理的跪婦，這也能當成救場的口味料理包!不過，咕咕G往往會換掉油包，改用健康的橄欖油~)

先打開各家的冰箱吧!看看有甚麼剩菜剩飯需要混合料理的?咕咕G以前在加拿大進修烘培師時，老師常常把校內西點商店裡未售出的剩餘餅乾或蛋糕，一起丟入攪拌缸內，加上濃濃的巧克力溶液，準備做一大塊布朗尼...也是外人口中讚不絕口的聖品。現在要做的懶人燉飯，也是這個邏輯辦法。不過下廚之前，請確定看倌們家裡的剩菜剩飯新鮮度有無超過兩日，疫情期間還是要注重衛生健康喔!先來看2分半的MV吧~

這回，安生小主廚揀選香蟹海鮮包，雖然有點慘白的調味料包，但是吃起來依舊美味，能夠滿足小食神的挑剔味蕾。

在海外的看倌們，反而更有機會選擇到多元化不同種類的調味包Seasoning packets-Mix，都可以嘗試拿來料理看看。假如，懶人族有買Costco洗好的冷凍蔬菜包，也可以為燉飯添加各種營養素材。

步驟1: 準備熱水1杯150~200cc。

步驟2: 拆一小袋濃湯包放入熱水裡，攪拌均勻。

步驟3: 加一點白胡椒粉。

步驟4: 倒進冷白飯，壓扁結塊並拌勻。

PS---金牛嬤都愛用台東關山米!!!(級品的Q彈~意思是: 假如看倌們使用的是南部不同米種，軟爛不同，就請斟酌熱水量，太多水分會變成粥品^^")

-The End-