義士料理-by Ans & JC

【安生小主廚】其實是〈姑侄二人組〉所設計出品(那爵士樂令人聞G起舞😆)...就是固執於完美創意呈現的咕咕G和侄子兩人，一天到晚愛作夢所衍生出來的生活夥伴新品牌。

這個美食MV，也是迷你食神Anselm所參與的。他說: 洗聖女小番茄很辛苦，就算是買室內種植，還是會有塵水印在上頭，所以仔細洗著洗著，漸漸有注入小廚師的熱血和熱愛健康美食的感受。因為晚餐時間華燈初上，還是會有異國想像的浪漫氣氛，Anselm又特別愛吃容易消化的麵食，尤其是焗烤義大利麵的地中海型蔬菜料理，起司的香味瀰漫口腔，十足的關節補鈣聖品，令人百吃不厭...天吶~有刺激唾液分泌，想要流口水的感受吧?!因為這又讓人聯想到披薩了，聽說咕咕G在紐約吃過道地的大披薩被嚇到...因為真的很大片~嘖~太誘人了...

那麼，就先請看倌們欣賞一段家常料理3分鐘影片吧~

由於小食神Ans跟隨著自主健康管理師的咕咕G一起生活，無形之中受到日常潛移默化，也開始注重養生觀念。早午餐的豐盛營養攝取飲食法，在黃昏之後連腸胃也退去光環，盡量攝取不造成身體負擔的蔬食晚餐，選擇由亞洲區代表的烏龍麵和義大利小麥麵條取代米食主角。為何選它們?因為熱量低一些，比較不會添肥~這樣的無煙料理辦法，其實蠻適合高血脂遺傳和醣類代謝異常者，至少平日能控制膽固醇。它有提供人體攝取到抗氧化的蔬食，而橄欖油也是優質油脂之一，五行顏色分配也頗均衡。姑侄二人組恰巧體質雷同，因此對有抗生素來源的海鮮肥肉類一概排斥，漸漸篩選檢索適合敏感體質的簡單配料吃法，針對晚餐那頓方便代謝消化。那麼麵食建議的第一炮，能夠30分鐘搞定的，就是以下推薦的義大利番茄麵，地中海型的健康料理之一!

先採買以上準備材料，洗淨並切片備炒。冷鍋倒入橄欖油3匙量。(大約6茶匙的量)

再炒熟洋蔥至柔軟，它會釋放出另類養分因子。

其它食材，其實可以一起下鍋，此時也會準備5瓣的蒜頭末加入，倒500cc的水一起悶煮5分鐘。

這種雞菜卷，大型超市或傳統市場都有賣，金牛嬤都買那種豆皮包有混合魚漿/馬薺菜/高麗菜/雞肉的雞卷，也兼顧了蛋白質。外買食品多少是有含其它油量，所以料理冷油就無需多放。這回只切4片，因為金牛嬤意外強迫加入幾片里長攤位的黑豬肉，說蒸煮出來試吃幾片看看，於是也就順手丟進去加料。(連里長都知安生小食神😅嘴狠健又狠會批~)